Receita de bolo de cenoura fácil e delicioso!

Hoje trago uma deliciosa receita de Bolo de Cenoura, diretamente de Portugal. Essa receita é incrivelmente simples de fazer e os resultados são sempre surpreendentes. Um bolo macio, húmido e com um sabor irresistível de cenoura. Perfeito para acompanhar um café da tarde ou até mesmo para comemorar uma ocasião especial. Experimente fazer essa receita e encante a todos com o seu talento culinário.

Como fazer bolo de cenoura

Para preparar o bolo de cenoura com cobertura de chocolate, comece pré-aquecendo o forno a 180°C e untando uma forma redonda com manteiga e farinha. Rale finamente as cenouras e reserve. Em uma tigela grande, bata ovos e açúcar até obter um creme fofo. Adicione as cenouras raladas à mistura de ovos, acrescentando a farinha com fermento aos poucos, mexendo delicadamente até obter uma massa homogénea. Despeje a massa na forma e asse por 35 a 40 minutos até dourar e firmar. Deixe o bolo arrefecer antes de desenformar. Enquanto o bolo esfria, prepare a cobertura de chocolate. Em uma panela, misture açúcar, leite e chocolate e leve ao fogo baixo, mexendo até o chocolate derreter e a cobertura ficar homogénea. Cozinhe por 2 minutos, mexendo sempre. Desenforme o bolo, coloque-o em um prato de servir e espalhe a cobertura sobre ele, deixando-a arrefecer e solidificar antes de servir. Agora, você tem uma deliciosa e fofinha receita de bolo de cenoura com a irresistível cobertura de chocolate para saborear em qualquer ocasião!

Ingredientes para a receita de bolo de cenoura

Ingredientes para a massa

• 2 colheres de fermento em pó
• 300g de cenoura
• Chávena de oleo
• 400g de farinha
• 6 ovos
• 350g de açúcar

Ingredientes para a cobertura

• 1 chávena de açúcar
• 1 chávena de leite
• 1 chávena de chocolate

Modo de preparação

1. Prepare a massa: Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha. Em seguida, descasque as cenouras e rale-as finamente. Reserve. Em uma tigela grande, misture a farinha e o fermento em pó. Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Adicione a cenoura ralada à mistura de ovos e açúcar, mexendo bem para incorporar. Aos poucos, adicione a mistura de farinha e fermento à massa, mexendo delicadamente até obter uma massa homogénea.
2. Asse o bolo: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito no centro do bolo para verificar se está completamente cozido. Retire do forno e deixe o bolo arrefecer completamente antes de desenformar.
3. Prepare a cobertura: Em uma panela, misture o açúcar, o leite e o chocolate. Leve ao fogo baixo e mexa até que o chocolate derreta completamente e a cobertura fique homogénea. Deixe a cobertura ferver por cerca de 2 minutos, mexendo sempre para evitar que grude no fundo da panela.
4. Cubra o bolo: Desenforme o bolo e coloque-o em um prato de servir. Despeje a cobertura de chocolate sobre o bolo, espalhando-a delicadamente com uma espátula para cobrir toda a superfície. Deixe a cobertura arrefecer e solidificar antes de servir.

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