Crème Brûlée
O crème brûlée é uma deliciosa sobremesa de origem francesa, conhecida por sua textura cremosa e aveludada. Este doce é uma combinação perfeita entre a suavidade do creme de baunilha e a crocância da fina camada de açúcar caramelizado na superfície. Além disso, é uma sobremesa relativamente fácil de fazer, permitindo que você surpreenda seus convidados com um sabor marcante e requintado. Siga esta receita simples e desfrute desta maravilha gastronómica!
Comece preaquecendo o forno a 150°C. Aqueça o creme de leite em uma panela até começar a ferver, adicionando a fava de baunilha aberta e raspada. Em outra tigela, misture gemas de ovo com açúcar até obter uma mistura homogénea. Lentamente, despeje o creme quente nas gemas, mexendo constantemente. Após retirar a fava de baunilha, despeje o creme em ramequins e coloque-os em uma assadeira com água quente até metade da altura dos recipientes. Asse por cerca de 40 minutos a 150°C até que os cremes estejam firmes nas bordas, mas ainda ligeiramente tremidos no centro. Após arrefecer, leve ao frigorifico por 2 horas. Antes de servir, polvilhe açúcar cristal e caramelize-o com um maçarico culinário, proporcionando uma casquinha crocante. Saboreie essa deliciosa sobremesa de crème brûlée com sua textura cremosa e sabor distinto.
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Cozinheira de formação, redatora e blogueira de blogs de culinária. Sou uma apaixonada de culinária. Estudei na área de animação sócio cultural e mais tarde estudei cozinha numa escola de hotelaria.
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Que maravilha! Adoro crème brûlée, é uma sobremesa tão sofisticada e deliciosa. Vou experimentar essa receita com certeza, obrigada por partilhar!