O Doce de Ovos é um ingrediente versátil e delicioso, muito utilizado em diferentes receitas de recheios e coberturas de doces e sobremesas. Nesta receita, vamos explicar passo a passo como preparar o Doce de Ovos em casa, destacando o quão fácil é de fazer e o quão delicioso ele é.
Ingredientes:
- 250g de açúcar
- 125ml de água
- 8 gemas de ovo
Modo de preparação:
- Num tacho pequeno, misture o açúcar e a água. Leve ao lume médio e mexa até dissolver completamente o açúcar.
- Deixe a mistura ferver durante cerca de 5 minutos, até obter uma calda ligeiramente espessa. Retire do lume e reserve.
- Numa taça, bata as gemas de ovo até ficarem bem misturadas.
- Adicione a calda de açúcar às gemas batidas, aos poucos, mexendo sempre para evitar a coagulação dos ovos.
- Volte a colocar a mistura no tacho e leve ao lume baixo, mexendo constantemente com uma colher de pau até obter uma consistência cremosa. Certifique-se de que não deixa ferver para evitar que os ovos cozinhem demasiado.
- Quando o creme de ovos atingir a consistência desejada, retire do lume e deixe arrefecer completamente antes de utilizar.
O Doce de Ovos é incrivelmente fácil de fazer, com apenas três ingredientes básicos. A chave está em obter a consistência certa, cremosa e suave, que o torna perfeito para rechear e cobrir bolos, tortas, pastéis e outros doces. O sabor delicado e doce do doce de ovos adiciona uma riqueza e um toque especial a qualquer sobremesa.
Uma das vantagens de fazer o Doce de Ovos em casa é poder ajustar a quantidade de açúcar de acordo com o seu gosto pessoal. Além disso, pode também adicionar aromas extras, como raspa de limão ou de laranja, para dar um toque ainda mais especial ao seu doce.
Experimente fazer o Doce de Ovos para recheios e coberturas em casa e descubra como é simples e gratificante criar sobremesas deliciosas com este ingrediente clássico. A sua textura cremosa e o sabor único irão encantar os seus convidados e tornar as suas sobremesas ainda mais especiais.
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Estudei na área de animação sócio cultural e sempre fui apaixonada por ler e escrever. Actualmente sou animadora sócio-cultural, consultora independente de viagens e também sou blogger nas temáticas culinária, lifestyle, moda, utilidades, desporto e viagens.
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