O Bacalhau à Lagareiro é um prato tradicional da culinária portuguesa, apreciado por muitos devido ao seu sabor irresistível. Essa receita, originária das regiões litorâneas de Portugal, destaca-se pela combinação de ingredientes simples e pela forma de preparo que ressalta o sabor único do bacalhau. Se você deseja impressionar os seus convidados com um prato delicioso e de fácil preparação, o Bacalhau à Lagareiro é a escolha perfeita. Vamos descobrir como fazê-lo?
Ingredientes:
- 4 postas de bacalhau demolhado
- 1 kg de batatas
- 6 dentes de alho
- Azeite q.b.
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada para decorar
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Descasque as batatas e corte-as em rodelas grossas.
- Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias. Escorra e reserve.
- Coloque as postas de bacalhau numa assadeira e regue-as com azeite.
- Descasque os dentes de alho e esmague-os ligeiramente.
- Distribua os dentes de alho esmagados sobre o bacalhau.
- Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até o bacalhau ficar dourado e macio.
- Enquanto o bacalhau está no forno, prepare as batatas.
- Aqueça uma frigideira com azeite suficiente para fritar as batatas.
- Quando o azeite estiver quente, adicione as rodelas de batata e frite-as até ficarem douradas e crocantes.
- Retire as batatas da frigideira e coloque-as sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- Tempere as batatas fritas com sal e pimenta a gosto.
- Retire o bacalhau do forno e sirva-o acompanhado das batatas fritas.
- Polvilhe com salsa picada para decorar e adicionar mais sabor.
O Bacalhau à Lagareiro é uma verdadeira delícia que combina a textura macia e saborosa do bacalhau com o crocante das batatas fritas. A preparação desse prato é relativamente simples, pois requer poucos ingredientes e técnicas culinárias básicas. Surpreenda a sua família e amigos com essa iguaria portuguesa e desfrute de uma refeição memorável. Bom apetite!
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