Rissóis de Leitão
No cenário gastronómico português, os rissóis de leitão são considerados uma verdadeira iguaria. Com seu recheio delicioso de leitões assados, eles são uma explosão de sabores que conquistam até os paladares mais exigentes. Se você quer surpreender seus convidados com uma receita única e irresistível, siga o passo a passo abaixo e prepare-se para receber muitos elogios!
Para preparar os rissóis, comece fazendo a massa: em uma panela, leve água, manteiga e uma pitada de sal ao fogo médio até ferver. Adicione farinha de trigo e misture vigorosamente até obter uma massa lisa que se solte do fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos. Enquanto isso, prepare o recheio: refogue cebola e alho em azeite até dourarem, depois adicione o leitão desfiado e tempere com sal e pimenta. Abra a massa em círculos finos, coloque porções do recheio no centro de cada círculo, dobre ao meio e pressione as bordas com um garfo. Frite os rissóis em óleo quente até dourarem, escorra e sirva esses deliciosos salgadinhos crocantes após a fritura.
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Cozinheira de formação, redatora e blogueira de blogs de culinária. Sou uma apaixonada de culinária. Estudei na área de animação sócio cultural e mais tarde estudei cozinha numa escola de hotelaria.
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Que maravilha de receita! Adoro rissóis e esta combinação com recheio de leitão assado parece simplesmente divinal. Mal posso esperar para experimentar em casa. Obrigado pela partilha!