Aqui está uma deliciosa receita de bolo de cenoura meio light com uma cobertura saborosa de cenoura e leite condensado magro. Ideal para quem deseja saborear um doce de forma mais saudável e menos calórica. Com essa receita, você pode desfrutar de um bolo de cenoura delicioso e mais leve, sem abrir mão do sabor. A cobertura de cenoura e leite condensado magro adiciona um toque especial e saudável ao bolo. Experimente e surpreenda-se com o resultado!
Como fazer bolo de cenoura meio light com cobertura de cenoura e leite condensado magro
Para preparar esse bolo de cenoura meio light com cobertura deliciosa, comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Em uma tigela, misture ovos, óleo e açúcar mascavo até obter uma massa homogénea. Adicione as cenouras raladas e incorpore a farinha de trigo integral, fermento em pó e sal, mexendo delicadamente até obter uma massa lisa. Despeje a massa em uma forma untada e asse por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe o bolo arrefecer completamente antes de desenformar. Para a cobertura, rale finamente uma cenoura média e misture com leite condensado magro em uma panela em fogo médio, cozinhando até obter uma consistência de cobertura. Deixe arefecer e depois despeje sobre o bolo. Sirva e desfrute!
Ingredientes para a receita de bolo de cenoura meio light com cobertura de cenoura e leite condensado magro
- 2 cenouras médias
- 3 ovos
- 1/2 chávena de óleo de girassol
- 1 chávena de açúcar mascavo
- 1 chávena de farinha de trigo integral
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de preparação
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Descasque e rale as cenouras.
- Em uma tigela, misture os ovos, o óleo e o açúcar mascavo até obter uma massa homogênea.
- Adicione as cenouras raladas e misture bem.
- Aos poucos, incorpore a farinha de trigo integral, o fermento em pó e o sal à massa, mexendo delicadamente até ficar uma massa lisa.
- Despeje a massa em uma forma untada.
- Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que, ao espetar um palito no centro do bolo, este saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe arrefecer.
Cobertura
- Ingredientes para a cobertura:
- 1 cenoura média
- 1/2 chávena de leite condensado magro
- Descasque a cenoura e rale finamente.
- Em uma panela, adicione a cenoura ralada e o leite condensado magro.
- Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, até a mistura ganhar consistência de cobertura.
- Retire do fogo e deixe arrefecer.
Montagem
- Desenforme o bolo completamente frio.
- Despeje a cobertura de cenoura e leite condensado magro por cima, espalhando bem.
- Sirva e aproveite seu bolo de cenoura meio light com cobertura deliciosa.
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Cozinheira de formação, redatora e blogueira de blogs de culinária. Sou uma apaixonada de culinária. Estudei na área de animação sócio cultural e mais tarde estudei cozinha numa escola de hotelaria.
Que delícia! Adoro a combinação de cenoura com leite condensado magro, parece ser uma opção perfeita para quando se quer um doce mais saudável. Vou definitivamente experimentar esta receita, obrigada pela partilha!
Que receita maravilhosa! Adoro a ideia de tornar um bolo tão tradicional como o de cenoura mais saudável. Vou experimentar com certeza, obrigada pela partilha!