As almôndegas de frango com molho de mel e mostarda são uma opção deliciosa e reconfortante para qualquer refeição. Esta receita combina a suculência do frango com o sabor adocicado do mel e a pungência da mostarda, resultando num prato irresistível. Vamos aprender a prepará-las!
Ingredientes:
Para as almôndegas:
- 350 g de carne de frango picada
- 75 g (½ chávena) de cebola, finamente picada
- 4 dentes de alho, picados
- 1 colher de chá de tomilho seco
- ½ colher de chá de alecrim seco
- ¾ colher de chá de sal
- 50 g (¾ chávena) de pão ralado tipo panko
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
Para o molho:
- 175 ml (¾ chávena) de caldo de frango
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de mostarda inglesa
- 150 g (½ chávena) de natas
- Salsa fresca picada, para decorar
Instruções:
- Preparar as almôndegas: Numa tigela grande, misture a carne de frango picada, a cebola, o alho, o tomilho, o alecrim, o sal e o pão ralado até que todos os ingredientes estejam bem combinados. Forme almôndegas do tamanho desejado; deverá obter cerca de 20-24 almôndegas, dependendo do tamanho.
- Cozinhar as almôndegas: Aqueça o azeite de oliva numa frigideira grande em fogo médio. Cozinhe as almôndegas em batches, se necessário, virando-as até que estejam douradas por todos os lados e cozidas por dentro, cerca de 8-10 minutos. Retire as almôndegas da frigideira e reserve num prato.
- Preparar o molho: Na mesma frigideira, adicione o caldo de frango e leve a ferver, raspando o fundo da frigideira para soltar os restos das almôndegas. Reduza o fogo e acrescente o mel e a mostarda inglesa, misturando bem. Incorpore as natas e cozinhe em fogo brando até que o molho engrosse um pouco, cerca de 2-3 minutos.
- Combinar e servir: Devolva as almôndegas à frigideira com o molho e cozinhe em fogo brando durante 5 minutos, ou até que as almôndegas estejam completamente quentes e bem cobertas com o molho. Ajuste o tempero com sal e pimenta, se necessário.
- Decorar e servir: Sirva as almôndegas quentes, polvilhadas com salsa fresca picada.
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Cozinheira de formação, redatora e blogueira de blogs de culinária. Sou uma apaixonada de culinária. Estudei na área de animação sócio cultural e mais tarde estudei cozinha numa escola de hotelaria.
Que delícia! Adoro a combinação de mel e mostarda, deve dar um toque especial às almôndegas de frango. Vou definitivamente experimentar esta receita em casa, obrigado pela partilha!
Que delícia! Esta combinação de almôndegas de frango com molho de mel e mostarda parece absolutamente incrível. Mal posso esperar para experimentar esta receita em casa, obrigado pela partilha!
Que receita deliciosa! Fiquei com água na boca só de ler o título. Vou experimentar fazer em casa este fim de semana, obrigado pela partilha! 😊🍗🍯 #comidaboa #saboresúnicos