Esta receita de leitão assado é surpreendentemente fácil de preparar e promete impressionar todos à mesa. Com um sabor irresistível e uma pele crocante, este prato será a estrela da sua ceia de Natal.
Ingredientes :
- 1 leitão pequeno
- 200 ml de azeite
- 150 ml de vinho branco
- 50 ml de sumo de limão
- 30 ml de molho de soja
- 10 ml de mel
- 20 ml de vinagre balsâmico
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- 5 dentes de alho esmagados
- 2 folhas de louro
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Misture o azeite, vinho, sumo de limão, molho de soja, mel, e vinagre.
- Tempere o leitão com sal e pimenta.
- Esfregue o alho esmagado por todo o leitão.
- Coloque as folhas de louro no interior do leitão.
- Pincele o leitão com a mistura preparada.
- Coloque o leitão numa assadeira.
- Leve ao forno por 3 horas, regando ocasionalmente com os sucos.
- Aumente a temperatura para 220°C nos últimos 30 minutos.
- Retire do forno e deixe descansar 10 minutos antes de servir.
Fonte e créditos da imagem da página de Facebook Delicias da Estrela “Queijos Serra da Estrela”
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Cozinheira de formação, redatora e blogueira de blogs de culinária. Sou uma apaixonada de culinária. Estudei na área de animação sócio cultural e mais tarde estudei cozinha numa escola de hotelaria.
Que delícia! Adoro leitão assado na ceia de Natal, é sempre um dos meus pratos favoritos. Mal posso esperar para experimentar esse segredo que ninguém conta, obrigado pela partilha! 🎄🐷
Adoro leitão assado na ceia de Natal! Sem dúvida, é um prato tradicional e delicioso. Mal posso esperar para experimentar o segredo que ninguém conta. Obrigado pela partilha!