A bola de carnes trançada é uma receita tradicional e saborosa, perfeita para surpreender a família e os amigos com um pão caseiro recheado de deliciosas carnes. Nesta receita vamos explicar passo a passo como fazer essa bola de carnes trançada de maneira fácil e descomplicada, ressaltando o quão simples é o processo e o quão deliciosa é essa iguaria.
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 300ml de água morna
- 200g de carne picada (por exemplo, carne de vaca e de porco)
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas frescas a gosto (opcional)
- 100g de queijo ralado (opcional)
- Gema de ovo para pincelar
Modo de preparação:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento, o sal e o açúcar.
- Adicione a água morna aos poucos e vá misturando até obter uma massa homogênea.
- Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 5 minutos, até que fique macia e elástica.
- Cubra a massa com um pano e deixe descansar por aproximadamente 1 hora, até que cresça e dobre de tamanho.
- Enquanto a massa descansa, prepare o recheio de carnes. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.
- Adicione a carne picada e tempere com sal, pimenta e ervas frescas a gosto. Cozinhe até que a carne esteja bem cozida.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Divida a massa em duas partes iguais e abra cada uma delas em formato retangular.
- Espalhe o recheio de carnes sobre uma das partes da massa e polvilhe o queijo ralado, se desejar.
- Cubra com a outra parte da massa e feche bem as bordas.
- Corte a massa em tiras grossas, tomando cuidado para não separar completamente.
- Faça uma trança com as tiras de massa, alternando os lados.
- Coloque a bola de carnes trançada em uma assadeira untada e pincele com a gema de ovo.
- Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que fique dourada e cozida por dentro.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
A bola de carnes trançada é uma verdadeira delícia, combinando uma massa macia e saborosa com um recheio suculento de carnes. A melhor parte é que o processo de preparo é bastante simples e o resultado final é impressionante.
Experimente fazer a bola de carnes trançada em casa e surpreenda a todos com essa iguaria deliciosa e caseira. É uma opção perfeita para um lanche ou até mesmo como prato principal em uma refeição especial. Bom apetite!
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