Arroz de tamboril com gambas para o almoço de fim de ano (descubra o segredo do sabor irresistível)

Este arroz de tamboril com gambas é uma receita simples e rápida de preparar, perfeita para impressionar no almoço de fim de ano.

Depois de comer tanto este arrozinho de tamboril sabe no dia de ano novo.

Ingredientes :

• 300g de arroz
• 500g de tamboril em pedaços
• 300g de gambas
• 100ml de azeite
• 200ml de polpa de tomate
• 100ml de vinho branco
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1l de caldo de peixe
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Coentros frescos picados q.b.

Preparação:

1. Aqueça o azeite numa panela e refogue a cebola e o alho.
2. Adicione a polpa de tomate e o vinho branco, deixe cozinhar por 5 minutos.
3. Junte o tamboril e as gambas, tempere com sal e pimenta.
4. Acrescente o arroz e mexa bem.
5. Adicione o caldo de peixe e deixe cozinhar até o arroz estar pronto.
6. Polvilhe com coentros picados antes de servir.