Bacalhau no forno receita fácil e saudável com espinafres e grão

Bacalhau no forno com espinafres e grão
Bacalhau no forno com espinafres e grão-créditos do canal Momentos Doces e Salgados

Hoje trago-vos uma deliciosa receita de Bacalhau no Forno com Espinafres e Grão. Este prato combina o sabor requintado do bacalhau com a frescura dos espinafres e a textura do grão. Além de ser uma opção deliciosa, é também uma opção saudável para incluir nas nossas refeições.

Como fazer bacalhau no forno com espinafres e grão

Para preparar o Bacalhau no Forno com Espinafres e Grão, você começa pré-aquecendo o forno a 180°C e untando um refratário grande com azeite. Em uma panela, refoga cebola e alho em azeite até dourarem, depois adiciona o bacalhau desfiado e cenouras picadas, cozinhando até as cenouras amolecerem um pouco. Acrescenta os espinafres cozidos e escorridos, junto com o grão-de-bico picado, temperando com sal e pimenta. Transfira essa mistura para o refratário, cubra com broa de pão picada e regue com azeite. Leve ao forno até dourar. O prato resultante é uma refeição saborosa e nutritiva que combina bacalhau, espinafres, cenouras e grão-de-bico, tudo coberto com uma camada crocante de broa de pão.

Ingredientes para a receita de bacalhau no forno com espinafres e grão

  • 400 gr de bacalhau desfiado
  • 1 molho de espinafres cozidos e escorridos
  • 6 dentes de alho
  • 1 cebola picada
  • 1 lata de grão de bico picada
  • 300 gr de broa picada
  • 2 cenouras picadas
  • Sal
  • Pimenta
  • Azeite

Modo de preparação

    1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte um refratário grande com azeite.
    2. Em uma panela, aqueça um pouco de azeite em fogo médio e refogue a cebola e os dentes de alho picados até que fiquem dourados.
    3. Adicione o bacalhau desfiado e cozinhe por alguns minutos até que comece a dourar.
    4. Acrescente as cenouras picadas e continue a cozinhar até que as cenouras fiquem um pouco macias.
    5. Adicione os espinafres cozidos e escorridos, misturando-os com os outros ingredientes na panela. Tempere com sal e pimenta a gosto.
    6. Em seguida, acrescente o grão-de-bico picado e misture bem.
    7. Transfira essa mistura para o refratário untado.
    8. Cubra a mistura com a broa de pão picada e regue generosamente com azeite.
    9. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e crocante.
    10. Retire do forno e sirva o Bacalhau no Forno com Espinafres e Grão bem quente. Esta é uma refeição deliciosa e nutritiva que combina o sabor do bacalhau com a textura dos espinafres, cenouras e grão-de-bico, tudo coberto por uma camada crocante de broa de pão.

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