Bolo de cenoura e nozes com cobertura de queijo creme: a sobremesa perfeita para surpreender!

Como um apaixonada cozinheira com anos de experiência, adoro compartilhar minhas receitas especiais e hoje quero falar sobre um dos meus bolos favoritos: o bolo de cenoura e nozes com cobertura de queijo creme. Esta combinação de sabores e texturas é simplesmente divina e tenho certeza de que você vai adorar.

Ingredientes:

• 3 cenouras grandes, raladas
• 1 chávena de nozes, picadas
• 2 chávenas de farinha de trigo
• 1 chávena de açúcar
• 1 chávena de óleo
• 4 ovos
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 pitada de sal

Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento, a canela e o sal.
3. Adicione as cenouras raladas, as nozes, o óleo e os ovos.
4. Misture bem até obter uma massa homogênea.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.

Cobertura de queijo creme:

1. Ingredientes:
   • 200g de cream cheese
   • 1/2 chávena de açúcar de confeiteiro
   • 1 colher de chá de essência de baunilha
2. Preparo:
   1. Em uma tigela, bata o cream cheese com o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha até obter um creme leve e fofo.
   2. Quando o bolo estiver completamente frio, espalhe a cobertura sobre ele.
   3. Decore com nozes picadas.

Espero que você desfrute deste delicioso bolo tanto quanto eu. A combinação de sabores da cenoura, nozes e queijo creme é simplesmente irresistível. Bom apetite!