Bolo de natal dos açores: Revelamos a receita original e pouco conhecida (tradicional, fácil e cheio de sabor)

O bolo de Natal dos Açores é uma verdadeira iguaria repleta de sabores e aromas que evocam a tradição. Fácil de preparar, é perfeito para partilhar momentos especiais com a família nesta época tão mágica.

Ingredientes:

• 200 g de açúcar
• 250 ml de mel de cana
• 200 g de manteiga
• 4 ovos
• 200 ml de leite
• 300 g de farinha de trigo
• 10 g de fermento em pó
• 150 g de frutos secos (nozes, amêndoas, avelãs)
• 150 g de frutas cristalizadas
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de erva-doce moída
• Raspa de 1 limão

Preparação:

1. Bata o açúcar, a manteiga e o mel até obter um creme homogéneo.
2. Adicione os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição.
3. Misture o leite, a farinha, o fermento, a canela, a erva-doce e a raspa de limão.
4. Incorpore os frutos secos e as frutas cristalizadas na massa.
5. Coloque a massa numa forma untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante 40-50 minutos.
7. Retire do forno, deixe arrefecer e sirva.