Bolo de Rabanadas com Frutos Secos e Caramelo
As rabanadas são uma sobremesa tradicionalmente servida no Natal em Portugal. E se você é fã dessa delícia, vai adorar experimentar essa versão em forma de bolo. O bolo de rabanadas com frutos secos e caramelo é uma explosão de sabores e texturas que vai deixar qualquer um com água na boca. A combinação do sabor adocicado das rabanadas com a crocância dos frutos secos e o toque caramelizado é simplesmente irresistível. Veja como preparar essa deliciosa receita.
Para preparar o Bolo de Rabanadas com Frutos Secos e Caramelo, comece cortando fatias grossas de cacete ou pão de forma tradicional para rabanadas e embeba-as em uma mistura quente de leite, açúcar, casca de limão e canela. Após absorverem o líquido, as fatias são acomodadas em uma forma caramelizada e cobertas com uma mistura de ovos batidos e açúcar. Frutos secos, como amêndoas, avelãs e uvas passas, são adicionados antes de assar o bolo no forno até que fique dourado e firme. Enquanto o bolo está no forno, prepare um creme de caramelo com caramelo líquido e vinho do Porto, que será despejado sobre o bolo ainda quente. Após o resfriamento, desenforme o bolo e sirva-o em fatias, regadas com mais caramelo líquido, se desejar. Essa sobremesa natalina combina a suavidade das rabanadas com a riqueza dos frutos secos e o sabor do caramelo, tornando-a uma delícia festiva que certamente agradará a todos os paladares. Aproveite esta combinação de sabores!
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Cozinheira de formação, redatora e blogueira de blogs de culinária. Sou uma apaixonada de culinária. Estudei na área de animação sócio cultural e mais tarde estudei cozinha numa escola de hotelaria.
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Que combinação maravilhosa de sabores para o Natal! Adoro a ideia de juntar frutos secos e caramelo às rabanadas, deve ficar mesmo delicioso. Vou experimentar esta receita com certeza, obrigado pela partilha!