Cabrito assado à moda de Montalegre: o segredo irresistível que você precisa descobrir

Este cabrito assado é a escolha perfeita para um almoço ou jantar de família. Simples de preparar e absolutamente delicioso, é uma receita que irá encantar todos à mesa e se tornará uma tradição na sua família.

Ingredientes :

• 1,5 kg de cabrito
• 200 ml de azeite
• 100 ml de vinho branco
• 50 ml de vinagre
• 200 ml de água
• 5 dentes de alho
• 2 folhas de louro
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• 1 ramo de alecrim

Preparação:

1. Tempere o cabrito com sal, pimenta, alho picado, louro e alecrim.
2. Misture o azeite, vinho branco e vinagre e regue o cabrito.
3. Deixe marinar durante 12 horas no frigorífico.
4. Pré-aqueça o forno a 180°C.
5. Coloque o cabrito num tabuleiro e adicione a água.
6. Asse durante 1 hora e 30 minutos, regando ocasionalmente com o molho.
7. Sirva quente e desfrute.