Cabrito assado no forno a receita perfeita para um delicioso almoço de Páscoa

A Páscoa é uma data muito especial, repleta de significado religioso e também de reuniões familiares. Neste almoço tão importante, a tradição é servir o saboroso Cabrito Assado no Forno, uma receita que enche a casa de um aroma irresistível, e que certamente irá encantar a todos os convidados. O cabrito, além de ser uma carne saborosa e suculenta, é um prato que simboliza a renovação, a esperança e a prosperidade. Por isso, hoje trago para vocês uma receita tradicional portuguesa que irá tornar o seu almoço de Páscoa ainda mais especial.

Como fazer cabrito assado no forno

Tempere o cabrito e coloque sobre as cebolas na assadeira. Regue com vinho e azeite. Asse coberto com papel alumínio por 2 horas, retire o papel e deixe dourar. Sirva com batatas e legumes.

Ingredientes para a receita de cabrito assado no forno

• 1 cabrito inteiro
• 5 dentes de alho
• 2 cebolas grandes
• 1 ramo de alecrim
• 1 ramo de tomilho
• 4 folhas de louro
• 500 ml de vinho branco seco
• azeite, sal e pimenta a gosto

Modo de preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Tempere o cabrito com sal, pimenta, alho picado, alecrim, tomilho e folhas de louro.
3. Corte as cebolas em rodelas e espalhe-as em uma assadeira.
4. Coloque o cabrito sobre as cebolas e regue com o vinho branco e um fio de azeite.
5. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 2 horas.
6. Passado esse tempo, retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 30 minutos.
7. Retire o cabrito do forno, deixe descansar por alguns minutos e sirva acompanhado de batatas assadas e legumes cozidos.

Gostou da Receita? Siga o @receitasdamama.pt no Instagram. Lá publicamos receitas diariamente.