Deliciosas Bolachas de Aveia com Sultanas e Girassol: Sem Glúten e Sem Lactose!

Olá, pessoal! Sou um apaixonado cozinheiro com anos de experiência e hoje vou compartilhar com vocês a receita das minhas deliciosas bolachas de aveia, sultanas e girassol. Esta receita é perfeita para quem não consome glúten ou lactose e garanto que o sabor é incrível!

Ingredientes:

• 1 xícara de aveia em flocos (sem glúten)
• ½ xícara de uvas passas (sultanas)
• ¼ xícara de sementes de girassol
• ½ xícara de açúcar de coco
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de fermento em pó
• ¼ xícara de óleo de coco
• 1 ovo

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, misture a aveia, as sultanas, as sementes de girassol, o açúcar de coco, a canela e o fermento.
3. Em outra tigela, bata o óleo de coco com o ovo e adicione à mistura seca. Mexa até obter uma massa homogênea.
4. Com a ajuda de uma colher, forme pequenas bolinhas e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.
5. Leve ao forno por aproximadamente 15-20 minutos ou até que as bolachas estejam douradas.
6. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.