cabrito assado no forno com batatas
A carne de cabrito é uma iguaria muito apreciada em Portugal, sendo especialmente popular em ocasiões festivas como o Natal e a Páscoa. O cabrito assado no forno com batatas é um prato que exala sabores tradicionais e remete a momentos de celebração em família. Nesta receita, iremos compartilhar o passo a passo para preparar uma deliciosa refeição com essa carne suculenta e acompanhada de batatinhas douradas e crocantes.
Para marinar o cabrito, misture vinho branco, suco de limão, alho picado, folhas de louro, colorau, sal e pimenta em uma tigela. Acrescente os pedaços de cabrito, garantindo que fiquem bem cobertos, e deixe marinar no frigorífico por algumas horas ou durante a noite. Pré-aqueça o forno a 180°C, coloque os pedaços de cabrito em uma assadeira e adicione batatas cortadas ao redor. Tempere com sal, pimenta e regue com banha de porco derretida ou azeite. Asse por 1,5 a 2 horas a 180°C, regando com os sucos da assadeira durante o cozimento. Após o cozimento, deixe descansar brevemente e sirva com salsa fresca picada para um toque de frescor e cor.
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Cozinheira de formação, redatora e blogueira de blogs de culinária. Sou uma apaixonada de culinária. Estudei na área de animação sócio cultural e mais tarde estudei cozinha numa escola de hotelaria.
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Que maravilha de receita! Adoro cabrito assado no forno, ainda mais acompanhado de batatas. Vou experimentar esta receita com certeza, obrigado pela partilha!
Que maravilha de receita! Adoro cabrito assado no forno com batatas, é um prato tradicional que nunca desilude. Vou experimentar esta versão irresistível em breve, obrigado pela partilha!
Que maravilha de receita! Adoro cabrito assado no forno com batatas, é uma combinação irresistível. Mal posso esperar para experimentar esta delícia em casa. Obrigado pela partilha!