Este bacalhau no forno é perfeito para ocasiões especiais e certamente irá impressionar seus convidados com seu sabor irresistível. A combinação do bacalhau com as batatas, cebolas e alho refogados é simplesmente divina. Espero que vocês aproveitem essa receita especial tanto quanto eu. Surpreenda sua família e amigos na próxima vez que planejar um jantar especial. Bom apetite!
Como fazer bacalhau no forno
Pré-aqueça o forno a 180°C. Cozinhe as rodelas de batata em água fervente por 5 minutos, escorra e reserve. Em uma travessa refratária, faça uma camada com as rodelas de batata no fundo e espalhe o bacalhau desfiado temperado com sal e pimenta por cima. Refogue as cebolas e o alho em azeite em uma frigideira e despeje sobre o bacalhau. Cubra a travessa com papel alumínio e asse no forno por 30 minutos. Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 10 minutos até dourar. Finalize com salsa fresca picada por cima antes de servir.
Ingredientes para a receita de bacalhau no forno
- 1kg de bacalhau dessalgado e desfiado
- 4 batatas médias cortadas em rodelas
- 2 cebolas médias fatiadas
- 3 dentes de alho picados
- Azeite de oliva a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa fresca picada para finalizar
Modo de preparação
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
- Em uma panela com água fervente, cozinhe as rodelas de batata por cerca de 5 minutos. Escorra e reserve.
- Em uma travessa refratária, faça uma camada com as rodelas de batata no fundo.
- Tempere o bacalhau desfiado com sal e pimenta a gosto. Espalhe sobre as batatas na travessa.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue as cebolas e o alho até ficarem dourados. Despeje a mistura sobre o bacalhau.
- Cubra a travessa com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
- Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 10 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno e polvilhe a salsa fresca picada por cima antes de servir.
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Estudei na área de animação sócio cultural e sempre fui apaixonada por ler e escrever. Actualmente sou animadora sócio-cultural, consultora independente de viagens e também sou blogger nas temáticas culinária, lifestyle, moda, utilidades, desporto e viagens.