Leitão assado no forno a receita tradicional portuguesa que vai te deixar com água na boca

O leitão assado é um prato tradicionalmente português que é bastante apreciado pela sua pele crocante e sabor suculento. Esta receita clássica é perfeita para quem quer experimentar sabores autênticos de Portugal. Sirva o leitão assado acompanhado de batatas assadas, arroz branco, salada verde e molho à sua escolha. Essa iguaria vai encantar os convidados em um almoço de família ou em qualquer ocasião especial. Aproveite essa receita tradicional portuguesa e delicie-se com todo o sabor do leitão assado no forno!

Como fazer leitão assado no forno

Para preparar o suculento leitão assado, comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Lave e seque bem o leitão, em seguida, esfregue-o com suco de limão para temperar toda a carne. Tempere-o generosamente com sal e pimenta, tanto por dentro como por fora, e adicione alho picado e um ramo de alecrim no interior. Regue o leitão com azeite e coloque-o em uma assadeira grande, com a pele virada para cima. Asse-o no forno por cerca de 3 horas, regando-o ocasionalmente com o próprio molho. Após o tempo de cozimento, retire o leitão do forno e deixe-o descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir. Desfrute dessa iguaria saborosa e suculenta em momentos especiais e refeições em família!

Ingredientes para a receita de leitão assado no forno

• 1 leitão inteiro de aproximadamente 6 kg
• Sal grosso q.b.
• Pimenta preta q.b.
• Sumo de 2 limões
• 4 dentes de alho picados
• 1 ramo de alecrim
• Azeite q.b.

Modo de preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Lave bem o leitão e seque-o com papel absorvente.
3. Esfregue toda a superfície do leitão com o sumo de limão.
4. Tempere o leitão com sal e pimenta, tanto por dentro como por fora.
5. Coloque os dentes de alho picados e o ramo de alecrim no interior do leitão.
6. Regue o leitão com azeite e esfregue-o por toda a pele.
7. Coloque o leitão numa assadeira grande com a pele virada para cima.
8. Asse o leitão no forno preaquecido por aproximadamente 3 horas, regando-o ocasionalmente com o próprio molho.
9. Retire o leitão do forno e deixe-o repousar por cerca de 10 minutos antes de fatiar e servir.

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