Leitão assado para a ceia de natal (o segredo que ninguém conta)

Esta receita de leitão assado é surpreendentemente fácil de preparar e promete impressionar todos à mesa. Com um sabor irresistível e uma pele crocante, este prato será a estrela da sua ceia de Natal.

Ingredientes :

• 1 leitão pequeno
• 200 ml de azeite
• 150 ml de vinho branco
• 50 ml de sumo de limão
• 30 ml de molho de soja
• 10 ml de mel
• 20 ml de vinagre balsâmico
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• 5 dentes de alho esmagados
• 2 folhas de louro

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Misture o azeite, vinho, sumo de limão, molho de soja, mel, e vinagre.
3. Tempere o leitão com sal e pimenta.
4. Esfregue o alho esmagado por todo o leitão.
5. Coloque as folhas de louro no interior do leitão.
6. Pincele o leitão com a mistura preparada.
7. Coloque o leitão numa assadeira.
8. Leve ao forno por 3 horas, regando ocasionalmente com os sucos.
9. Aumente a temperatura para 220°C nos últimos 30 minutos.
10. Retire do forno e deixe descansar 10 minutos antes de servir.

Fonte e créditos da imagem da página de Facebook Delicias da Estrela “Queijos Serra da Estrela”