Lulas Estufadas com Puré: Uma Receita Deliciosa para Surpreender seu Paladar!

Hoje quero compartilhar uma receita de Lulas estufadas com puré, um prato reconfortante e cheio de sabor.

Ingredientes:

• 500g de lulas limpas e cortadas em anéis
• 2 cebolas picadas
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates maduros picados
• 1 pimento verde cortado em tiras
• 1 folha de louro
• Sal e pimenta q.b.
• 200ml de vinho branco
• 300g de batatas
• 50g de manteiga
• 100ml de leite
• Noz-moscada ralada

Confecção:

1. Numa panela, refogue a cebola e o alho em azeite até dourarem.
2. Junte as lulas e deixe cozinhar por alguns minutos até que fiquem macias.
3. Adicione os tomates, o pimento e a folha de louro. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Regue com o vinho branco e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos.
5. Entretanto, cozinhe as batatas em água e sal até ficarem macias. Escorra e amasse as batatas.
6. Numa panela, derreta a manteiga e adicione o leite, mexendo bem.
7. Misture as batatas amassadas na mistura de manteiga e leite. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
8. Sirva o puré de batata acompanhado das lulas estufadas.