Muffins de aveia e banana receita fácil

Os muffins de aveia e banana são uma opção deliciosa e saudável para um lanche rápido ou até mesmo um café da manhã leve. Esta receita é fácil de fazer e vai agradar a família toda! Com poucos ingredientes e um processo simples, você pode desfrutar desses muffins fofinhos e saborosos em qualquer ocasião. Experimente esta receita fácil e aproveite os benefícios da aveia e da banana combinados!

Como fazer muffins de aveia e banana

Para preparar os muffins de banana e aveia, comece pré-aquecendo o forno a 180°C e preparando uma forma para muffins com forminhas de papel ou untando-a com óleo e polvilhando com farinha. Em seguida, misture açúcar, iogurte e óleo em uma tigela grande. Adicione bananas amassadas e, em outra tigela, combine farinha de trigo, aveia, fermento e canela. Misture os ingredientes secos com a mistura de banana, adicione ovos e distribua a massa nas forminhas. Para a cobertura, misture açúcar, canela e flocos de aveia e polvilhe sobre os muffins antes de assar por 20-25 minutos. Após arrefecer, esses muffins são ideais para lanches ou café da manhã saudável.

Ingredientes para a receita de muffins de aveia e banana

• 200 g de açúcar
• 125 g de iogurte
• 50 ml de óleo
• 2 bananas maduras
• 150 g de farinha de trigo
• 100 g de aveia em flocos
• 2 ovos
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de canela em pó

Cobertura

• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 3-4 colheres de sopa de flocos de aveia

Modo de preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma forma de muffins com forminhas de papel ou untando com óleo e polvilhando com farinha.
2. Em uma tigela grande, misture o açúcar, o iogurte e o óleo até obter uma mistura homogénea.
3. Amasse as bananas maduras com um garfo e adicione à mistura de açúcar, iogurte e óleo. Misture bem.
4. Em outra tigela, misture a farinha de trigo, a aveia em flocos, o fermento em pó e a canela em pó.
5. Adicione os ingredientes secos à mistura de banana e misture até que tudo esteja bem incorporado.
6. Adicione os ovos e misture até obter uma massa homogénea.
7. Distribua a massa nas forminhas de muffins, enchendo cada uma até cerca de 2/3 de sua capacidade.
8. Para a cobertura, misture o açúcar, a canela em pó e os flocos de aveia em uma tigela pequena.
9. Polvilhe a mistura de cobertura uniformemente sobre cada muffin.
10. Leve os muffins ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que fiquem dourados e um palito inserido no centro de um muffin saia limpo.
11. Retire os muffins do forno e deixe-os arrefecer por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para arrefecerem completamente.
12. Sirva os muffins de banana e aveia como um lanche saudável ou café da manhã delicioso. Aproveite!

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