Se existe um bolo que é pura alegria em cada fatia, é o Bolo Formigueiro de Cenoura com Cobertura de Chocolate. Imagine um bolo que combina a doçura natural da cenoura com o encanto dos granulados de chocolate, criando uma textura única e um visual irresistível. E como se isso não bastasse, ele é coroado com uma cobertura de chocolate que derrete na boca, transformando cada pedaço em uma experiência inigualável. Este é o bolo que conquista sorrisos e faz qualquer dia se tornar especial. Prepare-se para se encantar com o equilíbrio perfeito entre a leveza da massa e a intensidade do chocolate!
Ingredientes:
Para a Massa:
- 3 cenouras médias – raladas finamente, para uma massa incrivelmente úmida e saborosa
- 3 ovos grandes – para uma textura leve e aerada
- 1 xícara de óleo vegetal – que garante maciez e durabilidade ao bolo
- 2 xícaras de açúcar – na medida certa para adoçar sem exageros
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo – para uma estrutura perfeita
- 1 colher de sopa de fermento em pó – para um bolo que cresce fofinho e uniforme
- 1 xícara de granulado de chocolate – o toque divertido que transforma este bolo em um clássico formigueiro
Para a Cobertura:
- 200 g de chocolate meio amargo – derretido para uma cobertura rica e aveludada
- 1/2 xícara de creme de leite – para uma cobertura cremosa que se espalha com facilidade
- 1 colher de sopa de manteiga – para um brilho irresistível
Modo de Preparo:
- Prepare a Massa do Bolo:
- No liquidificador, bata as cenouras raladas, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea e lisa.
- Em uma tigela grande, misture o açúcar e a farinha de trigo peneirada. Adicione a mistura de cenoura e mexa bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
- Acrescente o fermento em pó e misture suavemente, evitando bater demais a massa.
- Por último, adicione o granulado de chocolate, mexendo delicadamente para que ele se espalhe por toda a massa.
- Asse o Bolo:
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- O aroma que invade a cozinha é apenas um prenúncio da delícia que está por vir.
- Prepare a Cobertura de Chocolate:
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo sempre para não queimar.
- Acrescente o creme de leite e a manteiga ao chocolate derretido, misturando até obter uma cobertura lisa e brilhante.
- Essa cobertura vai coroar o bolo com uma camada rica e irresistível, transformando cada fatia em uma verdadeira tentação.
- Finalização Perfeita:
- Com o bolo ainda morno, espalhe a cobertura de chocolate por cima, deixando-a escorrer pelas laterais para um visual ainda mais tentador.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar, permitindo que a cobertura firme e realce o sabor.
- Sirva e Encante:
- Cada fatia deste Bolo Formigueiro de Cenoura com Cobertura de Chocolate é uma verdadeira festa para o paladar.
- Ideal para qualquer ocasião, desde um simples lanche até uma comemoração especial, este bolo é a escolha perfeita para conquistar todos à mesa.
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Cozinheira de formação, redatora e blogueira de blogs de culinária. Sou uma apaixonada de culinária. Estudei na área de animação sócio cultural e mais tarde estudei cozinha numa escola de hotelaria.
Que delícia! Adoro bolo formigueiro de cenoura e a combinação com cobertura de chocolate parece ser incrível. Mal posso esperar para experimentar essa explosão de sabor! Parabéns pela receita!