Panqueca Americana Fit: a opção saudável e saborosa que se faz num instante

Ingredientes:

• 1 banana madura
• 1 ovo
• 1/2 chávena de flocos de aveia
• 1/4 chávena de leite magro ou leite vegetal (amêndoa, soja)
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela (opcional)
• 1 pitada de sal
• Óleo de coco para untar a frigideira

Modo de Preparação

1. Num liquidificador, coloque a banana, o ovo, os flocos de aveia, o leite, o fermento, a canela e o sal. Bata até obter uma massa homogénea.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente em lume médio e unte levemente com óleo de coco.
3. Despeje pequenas porções da massa na frigideira, formando panquecas.
4. Cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, até ficarem douradas.
5. Sirva as panquecas quentes, acompanhadas com frutas frescas, iogurte ou mel, conforme desejar.