Pêras Bêbadas Folhadas a deliciosa sobremesa com molho de vinho tinto

As pêras bêbadas folhadas são uma sobremesa requintada e deliciosa, perfeita para impressionar os convidados em ocasiões especiais. Nesta receita, combinamos a doçura das pêras com o sabor intenso e encorpado do molho de vinho tinto, envolvidas em uma massa folhada crocante. O molho de vinho tinto adiciona um toque de sofisticação e sabor único. Com certeza, essa sobremesa deixará todos os seus convidados encantados!

Como fazer pêras bêbadas folhadas

Prepare as pêras folhadas da seguinte maneira: Em uma panela, faça um molho com vinho tinto, açúcar, pau de canela e casca de limão, deixando ferver até dissolver o açúcar. Descasque as pêras, mantendo o cabo, e cozinhe-as no molho até ficarem macias. Em seguida, pré-aqueça o forno a 180°C, envolva cada pêra com massa folhada, pincele com ovo batido e asse por 20 minutos até dourar. Reduza o molho de vinho até engrossar e sirva as pêras com a massa folhada acompanhadas do molho quente.

Ingredientes para a receita de pêras bêbadas folhadas

• 4 pêras maduras
• 500ml de vinho tinto
• 100g de açúcar
• 1 pau de canela
• 1 casca de limão
• 1 massa folhada
• 1 ovo batido para pincelar
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparação

1. Em uma panela, adicione o vinho tinto, o açúcar, o pau de canela e a casca de limão.
2. Leve ao fogo médio e deixe ferver por alguns minutos, até o açúcar dissolver completamente.
3. Descasque as pêras, mantendo o cabo e coloque-as no molho de vinho tinto.
4. Cozinhe as pêras em fogo baixo por cerca de 15 minutos, virando-as delicadamente para que fiquem bem cozidas por igual.
5. Retire as pêras do molho e reserve.
6. Pré-aqueça o forno a 180°C.
7. Abra a massa folhada e corte retângulos suficientemente grandes para envolver cada pêra.
8. Coloque cada pêra no centro de um retângulo de massa folhada e dobre as pontas, fechando bem.
9. Transfira as pêras folhadas para uma assadeira e pincele-as com o ovo batido.
10. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou até que a massa fique dourada e crocante.
11. Retire do forno e deixe esfriar um pouco.
12. Em uma panela pequena, reduza o molho de vinho tinto até que fique mais consistente.
13. Sirva as pêras folhadas acompanhadas do molho quente, polvilhando açúcar de confeiteiro por cima.

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