Portugal é famoso por uma rica tradição culinária, especialmente quando se trata de doces e sobremesas. Aqui estão alguns dos bolos e sobremesas mais famosos do país:
- Pastel de Nata: Sem dúvida, a mais icónica sobremesa portuguesa. Estes pequenos pastéis de massa folhada são recheados com um creme à base de gema de ovo e açúcar, e são geralmente servidos com uma pitada de canela e açúcar em pó.
- Bolo de Bolacha: Um bolo feito de camadas de bolacha Maria mergulhadas em café, intercaladas com creme de manteiga, e muitas vezes decorado com bolacha triturada ou raspas de chocolate.
- Toucinho do Céu: Um doce conventual tradicional feito à base de gemas de ovos, açúcar, amêndoas e, às vezes, toucinho (daí o nome). É um bolo denso e rico, com uma crosta fina e uma textura cremosa por dentro.
- Pão de Ló: Existem várias versões deste bolo esponjoso, mas o mais conhecido é o Pão de Ló de Ovar, que é particularmente húmido e levemente mal cozido no centro, proporcionando uma textura quase cremosa.
- Queijadas de Sintra: Pequenos bolinhos feitos com queijo fresco, açúcar, ovos e canela, envoltos em uma fina camada de massa. São típicos da região de Sintra.
- Travesseiros de Sintra: Outra especialidade de Sintra, são pastéis recheados com um doce de ovos e amêndoas, envolvidos em massa folhada e polvilhados com açúcar.
- Baba de Camelo: Um doce simples mas delicioso feito com leite condensado cozido e gemas de ovos, resultando numa sobremesa cremosa e doce.
- Arroz Doce: Uma sobremesa de arroz cozido em leite com açúcar, muitas vezes aromatizado com limão ou canela e servido polvilhado com canela.
- Sericaia: Um doce típico da região do Alentejo, feito com ovos, açúcar, farinha, e aromatizado com canela. É tradicionalmente servido com ameixas de Elvas.
- Bolo Rei: Tradicionalmente consumido durante o Natal e o Dia de Reis, este bolo é feito com uma massa rica, fermentada, e recheado com frutas cristalizadas e frutos secos. Muitas vezes, contém uma fava seca e um pequeno brinde (normalmente uma figurinha).
Essas sobremesas são parte importante da herança cultural portuguesa e são apreciadas em todo o país, cada uma com sua própria história e tradição.
Qual é o seu doce ou sobremesa preferido ?
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Estudei na área de animação sócio cultural e sempre fui apaixonada por ler e escrever. Actualmente sou animadora sócio-cultural, consultora independente de viagens e também sou blogger nas temáticas culinária, lifestyle, moda, utilidades, desporto e viagens.
