Receita de Bolo de Chocolate com Baileys: Um Toque de Elegância no Paladar

Perfeito para impressionar em ocasiões especiais, este bolo de chocolate com Baileys é uma combinação luxuosa de textura macia e sabor sofisticado. Prepare-se para transformar um simples momento em uma experiência inesquecível.

Ingredientes: o que você vai precisar

Este bolo exige ingredientes de qualidade para destacar os sabores ricos do chocolate e do Baileys.

Ingredientes para a massa:

• 200 g de chocolate meio amargo.
• 100 g de manteiga sem sal.
• 3 ovos grandes.
• 200 g de açúcar refinado.
• 150 g de farinha de trigo.
• 1 colher de chá de fermento químico em pó.
• 150 ml de Baileys (licor irlandês).

Ingredientes para a cobertura:

• 150 g de chocolate meio amargo.
• 100 ml de creme de leite.
• 50 ml de Baileys.

Dica: Para um sabor ainda mais autêntico, utilize Baileys original e um chocolate com alta percentagem de cacau.

Modo de Preparo: passo a passo para um bolo perfeito

1. Preparação da massa

• Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria, mexendo até obter uma mistura homogênea. Deixe esfriar.
• Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
• Adicione o Baileys à mistura de ovos e incorpore o chocolate derretido.
• Peneire a farinha e o fermento sobre a mistura, mexendo delicadamente com uma espátula até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

2. Assando o bolo

• Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
• Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30-35 minutos. Faça o teste do palito para verificar se o centro está assado.

3. Preparação da cobertura

• Derreta o chocolate no creme de leite, mexendo bem. Adicione o Baileys e misture até obter um creme liso e brilhante.

4. Finalização

• Espalhe a cobertura sobre o bolo já frio e decore com raspas de chocolate, nozes ou frutas vermelhas, conforme preferir.

Dicas para servir

• Harmonização: Acompanhe com um café expresso ou uma taça de licor Baileys para complementar os sabores.
• Decoração extra: Polvilhe cacau em pó ou açúcar de confeiteiro sobre o bolo para um acabamento elegante.