O Cabrito Assado no Forno com Batatinhas é um prato tradicional e suculento da gastronomia portuguesa, perfeito para ocasiões especiais e almoços em família. A carne macia e saborosa do cabrito, combinada com as batatinhas douradas, resulta numa refeição irresistível. E o melhor de tudo é que é surpreendentemente fácil de preparar, mesmo para os cozinheiros menos experientes. Prepare-se para desfrutar de um sabor autêntico e uma experiência gastronómica inesquecível.
Como fazer cabrito assado no forno com batatinhas
O Cabrito Assado no Forno com Batatinhas é uma receita fácil de preparar. Basta temperar o cabrito com alho, alecrim, tomilho, sal e pimenta, regá-lo com azeite e levá-lo ao forno por cerca de 2 horas. Durante o processo de cozimento, regue o cabrito com o próprio molho a cada 30 minutos. Enquanto isso, cozinhe as batatinhas até ficarem macias, escorra e reserve. Após as 2 horas, adicione as batatinhas na assadeira ao redor do cabrito e asse por mais 30 minutos. O resultado é uma carne suculenta e saborosa, acompanhada de batatinhas douradas e crocantes. Surpreenda-se com a facilidade de preparo desta receita tradicional e desfrute de uma verdadeira delícia da culinária portuguesa.
Ingredientes para a receita de cabrito assado no forno com batatinhas
- 1 cabrito (aproximadamente 2 kg)
- 1 kg de batatinhas pequenas
- 4 dentes de alho picados
- 1 ramo de alecrim fresco
- 1 ramo de tomilho fresco
- Azeite q.b.
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparação
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Tempere o cabrito com sal, pimenta, alho picado, alecrim e tomilho frescos.
- Coloque o cabrito numa assadeira grande e regue-o com azeite.
- Leve o cabrito ao forno por aproximadamente 2 horas, regando-o com o próprio molho a cada 30 minutos.
- Enquanto isso, cozinhe as batatinhas em água com sal até ficarem macias, mas ainda firmes.
- Escorra as batatinhas e reserve.
- Passadas as 2 horas, adicione as batatinhas na assadeira ao redor do cabrito e regue-as com o molho.
- Continue a assar por mais 30 minutos, ou até que o cabrito esteja dourado e as batatinhas estejam crocantes.
- Retire do forno e deixe repousar por alguns minutos antes de servir.
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Que delícia! O cabrito assado no forno com batatinhas é um prato tão reconfortante e tradicional. Adoro como a carne fica suculenta e as batatinhas crocantes. Vou definitivamente experimentar esta receita em casa, obrigado pela partilha!