Receita de cabrito assado no forno com batatinhas saboreie um prato delicioso e tradicional

Cabrito Assado no Forno com Batatinhas
Cabrito Assado no Forno com Batatinhas-créditos do canal Momentos Doces e Salgados

O Cabrito Assado no Forno com Batatinhas é um prato tradicional e suculento da gastronomia portuguesa, perfeito para ocasiões especiais e almoços em família. A carne macia e saborosa do cabrito, combinada com as batatinhas douradas, resulta numa refeição irresistível. E o melhor de tudo é que é surpreendentemente fácil de preparar, mesmo para os cozinheiros menos experientes. Prepare-se para desfrutar de um sabor autêntico e uma experiência gastronómica inesquecível.

Como fazer cabrito assado no forno com batatinhas

O Cabrito Assado no Forno com Batatinhas é uma receita fácil de preparar. Basta temperar o cabrito com alho, alecrim, tomilho, sal e pimenta, regá-lo com azeite e levá-lo ao forno por cerca de 2 horas. Durante o processo de cozimento, regue o cabrito com o próprio molho a cada 30 minutos. Enquanto isso, cozinhe as batatinhas até ficarem macias, escorra e reserve. Após as 2 horas, adicione as batatinhas na assadeira ao redor do cabrito e asse por mais 30 minutos. O resultado é uma carne suculenta e saborosa, acompanhada de batatinhas douradas e crocantes. Surpreenda-se com a facilidade de preparo desta receita tradicional e desfrute de uma verdadeira delícia da culinária portuguesa.

Ingredientes para a receita de cabrito assado no forno com batatinhas

  • 1 cabrito (aproximadamente 2 kg)
  • 1 kg de batatinhas pequenas
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 ramo de alecrim fresco
  • 1 ramo de tomilho fresco
  • Azeite q.b.
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Tempere o cabrito com sal, pimenta, alho picado, alecrim e tomilho frescos.
  3. Coloque o cabrito numa assadeira grande e regue-o com azeite.
  4. Leve o cabrito ao forno por aproximadamente 2 horas, regando-o com o próprio molho a cada 30 minutos.
  5. Enquanto isso, cozinhe as batatinhas em água com sal até ficarem macias, mas ainda firmes.
  6. Escorra as batatinhas e reserve.
  7. Passadas as 2 horas, adicione as batatinhas na assadeira ao redor do cabrito e regue-as com o molho.
  8. Continue a assar por mais 30 minutos, ou até que o cabrito esteja dourado e as batatinhas estejam crocantes.
  9. Retire do forno e deixe repousar por alguns minutos antes de servir.

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