Hoje, vou partilhar com vocês uma receita tradicional portuguesa que vai encantar o seu paladar: o Doce Teixeira. Este doce é originário da região de Teixeira, em Portugal, e é conhecido pela sua textura macia e sabor delicioso. Prepare-se para descobrir como é fácil e prazeroso fazer este Doce Teixeira na sua própria cozinha e desfrutar de uma verdadeira iguaria açucarada.
Como fazer doce teixeira
O Doce Teixeira é uma sobremesa fácil de fazer e uma verdadeira delícia. Prepare uma calda com açúcar, água, pau de canela e casca de limão, até obter uma consistência espessa. Em outra tigela, bata gemas e farinha maizena. Retire a casca de limão e o pau de canela da calda e adicione gradualmente a mistura de gemas, mexendo rapidamente. Cozinhe até o creme engrossar e obter uma consistência cremosa. Despeje o creme em taças individuais ou numa travessa e deixe arrefecer. Antes de servir, polvilhe com açúcar em pó. Com ingredientes simples e passos descomplicados, qualquer pessoa pode criar este Doce Teixeira na sua própria cozinha. Surpreenda-se com a textura macia e o sabor suave deste doce tradicional português e desfrute de momentos doces e memoráveis à mesa.
Ingredientes para a receita doce teixeira
- 500g de açúcar
- 250ml de água
- 1 pau de canela
- 1 casca de limão
- 6 gemas de ovos
- 1 colher de sopa de farinha maizena
- Açúcar em pó para polvilhar
Modo de preparação
- Numa panela, misture o açúcar, a água, o pau de canela e a casca de limão.
- Leve ao lume médio-baixo e deixe ferver até obter uma calda ligeiramente espessa.
- Entretanto, numa tigela, bata as gemas de ovos e a farinha maizena até obter uma mistura homogénea.
- Retire a casca de limão e o pau de canela da calda e, com a panela fora do lume, adicione gradualmente a mistura de gemas, mexendo rapidamente para evitar a formação de grumos.
- Leve novamente ao lume médio-baixo e continue a mexer até o creme engrossar e obter uma consistência cremosa.
- Retire do lume e deixe arrefecer ligeiramente.
- Coloque o creme em taças individuais ou numa travessa e deixe arrefecer completamente.
- Antes de servir, polvilhe com açúcar em pó para decorar.
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Estudei na área de animação sócio cultural e sempre fui apaixonada por ler e escrever. Actualmente sou animadora sócio-cultural, consultora independente de viagens e também sou blogger nas temáticas culinária, lifestyle, moda, utilidades, desporto e viagens.
