Os sonhos de abóbora, também conhecidos como filhoses de abóbora, são uma iguaria tradicional portuguesa que faz as delícias de muitas pessoas. Com a chegada do Outono e a abundância de abóboras, esta é a altura perfeita para preparar esta guloseima tão saborosa. Os sonhos de abóbora são fofos, leves e têm um aroma irresistível a especiarias, tornando-os numa excelente opção para acompanhar um chá ou partilhar com a família e amigos. Nesta receita, vamos partilhar contigo uma receita simples para que possas preparar estes deliciosos sonhos em casa.
Para preparar os Sonhos de Abóbora, comece cozinhando a abóbora em água fervente com sal até ficar macia, depois amasse para obter um puré suave e deixe arrefecer. Em um recipiente, misture o puré de abóbora com açúcar, ovos, aguardente, raspa e sumo de laranja, formando uma massa homogénea. Adicione farinha de trigo e fermento, mexendo bem, e deixe a massa descansar por 30 minutos. Em seguida, aqueça óleo em um tacho, forme pequenas porções da massa, frite até dourar e retire o excesso de óleo. Enquanto fritam, prepare uma calda fervendo açúcar, água, casca de laranja e pau de canela até engrossar. Mergulhe os sonhos quentes na calda, deixe absorver e sirva quente, resultando em uma sobremesa tradicional saborosa com textura fofa, perfeita para ocasiões especiais.
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Estudei na área de animação sócio cultural e sempre fui apaixonada por ler e escrever. Actualmente sou animadora sócio-cultural, consultora independente de viagens e também sou blogger nas temáticas culinária, lifestyle, moda, utilidades, desporto e viagens.
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