Vamos apresentar uma receita versátil e deliciosa: a Massa de Quiche/Tarte. Esta base crocante e saborosa serve como alicerce para uma infinidade de recheios, permitindo criar quiches e tartes personalizadas de acordo com os gostos e preferências de cada um. Além de ser fácil de preparar, a massa de quiche/tarte oferece uma experiência culinária incrível, combinando texturas e sabores de forma harmoniosa. Prepare-se para aprender a fazer esta massa e deixar a sua criatividade fluir na hora de escolher o recheio.
Ingredientes:
- 250g de farinha de trigo
- 125g de manteiga fria, cortada em cubos
- 1 pitada de sal
- 3 a 4 colheres (sopa) de água fria
Modo de preparação:
- Num recipiente, coloque a farinha de trigo peneirada e adicione a manteiga fria. Com a ponta dos dedos, vá esfregando a manteiga na farinha até obter uma textura de areia grossa.
- Adicione uma pitada de sal e vá acrescentando a água fria aos poucos, misturando delicadamente com as mãos até formar uma massa homogénea e lisa. Evite trabalhar demasiado a massa, para não desenvolver o glúten e deixar a massa dura.
- Embrulhe a massa em película aderente e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para descansar e ganhar consistência.
- Após o tempo de repouso, retire a massa da geladeira e abra-a numa superfície enfarinhada com o auxílio de um rolo, formando um círculo de espessura fina.
- Transfira a massa para uma forma de quiche/tarte untada, pressionando delicadamente para se moldar ao formato da forma.
- Com a ajuda de um garfo, faça alguns furos na base da massa para evitar que ela forme bolhas durante o processo de cozimento.
- Agora, a massa está pronta para receber o recheio da sua preferência. Basta adicionar os ingredientes escolhidos, como queijos, legumes, carnes, etc.
- Leve a tarte/quiche ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja cozido.
A massa de quiche/tarte é muito fácil de fazer e permite criar inúmeras combinações de sabores. Seja para um almoço em família, um lanche ou um jantar rápido, esta massa é uma excelente opção. A textura crocante e o sabor neutro da massa destacam e realçam o recheio escolhido, resultando numa verdadeira delícia gastronómica.
Aproveite a versatilidade da massa de quiche/tarte e solte a sua criatividade na escolha dos ingredientes. Surpreenda-se com os resultados e desfrute de uma experiência culinária única. Convide a família e os amigos para saborearem juntos uma deliciosa quiche/tarte, criada por si. Bom apetite!
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Estudei na área de animação sócio cultural e sempre fui apaixonada por ler e escrever. Actualmente sou animadora sócio-cultural, consultora independente de viagens e também sou blogger nas temáticas culinária, lifestyle, moda, utilidades, desporto e viagens.
