O Bacalhau com Broa é uma receita tradicional da cozinha portuguesa, perfeita para impressionar em qualquer ocasião. Com ingredientes simples e preparação prática, este prato é uma verdadeira explosão de sabores que todos vão adorar.
Ingredientes:
- 4 postas de bacalhau demolhado
- 500 g de broa de milho esfarelada
- 200 ml de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola grande cortada em rodelas finas
- 300 g de grelos cozidos
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
Preparação:
- Coza o bacalhau em água por 10 minutos e reserve.
- Refogue a cebola e o alho em metade do azeite até ficarem macios.
- Misture a broa esfarelada com o restante azeite, tempere com sal e pimenta, e envolva bem.
- Num tabuleiro, disponha as postas de bacalhau, cubra com os grelos e espalhe a broa por cima.
- Leve ao forno a 200°C até a broa dourar.
- Retire do forno e sirva quente.
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Chefe de cozinha amador. Apaixonado pela vida e pela comida. Adoro partilhar receitas e as minhas experiências gastronómicas bem gostosas.
Adoro bacalhau com broa, é uma combinação clássica e tão reconfortante! Vou experimentar esta receita, parece deliciosa e fácil de fazer. Obrigada pela partilha!