Bacalhau com Broa: Deliciosa receita tradicional para saborear em casa

Delicioso Bacalhau com Broa

O Bacalhau com Broa é um prato tradicional da culinária portuguesa, que combina a suculência do bacalhau com a
textura crocante da broa de milho. É uma receita muito apreciada, especialmente durante as festividades
de Páscoa.

Ingredientes:

• 400g de bacalhau dessalgado
• 200g de broa de milho
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 100ml de azeite
• 200ml de leite
• 1 ramo de salsa
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Passo 1: Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Passo 2: Cozinhe o bacalhau em água fervente por cerca de 10 minutos, até que esteja
   macio. Em seguida, desfie-o em pedaços médios.
3. Passo 3: Pique a cebola e o alho em pedaços pequenos.
4. Passo 4: Aqueça o azeite em uma frigideira e junte a cebola e o alho, refogando até que
   fiquem dourados.
5. Passo 5: Adicione o bacalhau desfiado na frigideira e misture bem. Tempere com sal e
   pimenta a gosto.
6. Passo 6: Desligue o fogo e adicione o leite, mexendo até obter uma mistura homogênea.
7. Passo 7: Coloque o conteúdo da frigideira em um refratário de vidro.
8. Passo 8: Retire a casca da broa de milho e triture-a até formar uma farofa grossa.
9. Passo 9: Cubra o bacalhau no refratário com a farofa de broa.
10. Passo 10: Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou até que a broa esteja dourada e
    o bacalhau bem cozido.

Variações:

• Variação 1: Adicione azeitonas verdes ou pretas picadas à mistura de bacalhau.
• Variação 2: Acrescente rodelas de pimentão colorido por cima da farofa de broa antes de
  levar ao forno.
• Variação 3: Substitua a broa de milho por pão ralado temperado.