Esta receita de bacalhau com broa é extremamente fácil de preparar e resulta num prato saboroso e irresistível.
Ingredientes :
- 500g de bacalhau demolhado
- 200ml de azeite
- 100ml de leite
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 300g de broa de milho
- 100ml de vinho branco
- Sal e pimenta a gosto
- Coentros frescos para decorar
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Corte a cebola e os alhos em rodelas finas.
- Desfie o bacalhau e reserve.
- Aqueça o azeite numa frigideira e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o bacalhau desfiado e cozinhe por 5 minutos.
- Acrescente o vinho branco e deixe evaporar.
- Adicione o leite e tempere com sal e pimenta.
- Esfarele a broa de milho e misture-a com um pouco de azeite.
- Num tabuleiro, coloque o bacalhau e cubra com a broa.
- Leve ao forno por 20 minutos ou até a broa estar dourada.
- Decore com coentros frescos antes de servir.
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Cozinheira de formação, redatora e blogueira de blogs de culinária. Sou uma apaixonada de culinária. Estudei na área de animação sócio cultural e mais tarde estudei cozinha numa escola de hotelaria.
Que delícia de receita! O bacalhau com broa é sempre uma excelente escolha para um almoço de fim de semana em família. Mal posso esperar para experimentar este segredo irresistível! Obrigada pela partilha.
Que delícia! O bacalhau com broa é um clássico da culinária portuguesa, perfeito para um almoço de fim de semana em família. Adoro descobrir segredos irresistíveis na cozinha, mal posso esperar para experimentar esta receita! Obrigado pela partilha.
Que ótima sugestão para um almoço de fim de semana! Adoro bacalhau com broa, mal posso esperar para experimentar este segredo irresistível. Obrigado pela partilha!