Bacalhau de cebolada com delicioso molho béchamel – a receita perfeita para o seu jantar de fim de semana!

Vamos apresentar uma receita tradicional portuguesa: o Bacalhau de Cebolada com Molho Béchamel. Esta é uma combinação irresistível de bacalhau desfiado, cebolas caramelizadas e um delicioso molho béchamel. Além de ser um prato reconfortante e saboroso, o Bacalhau de Cebolada com Molho Béchamel é surpreendentemente fácil de fazer. Prepare-se para se deliciar com esta iguaria!

Ingredientes:

• 500g de bacalhau demolhado e desfiado
• 3 cebolas grandes cortadas em rodelas finas
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 500ml de leite
• Sal e pimenta a gosto
• Noz-moscada a gosto
• Coentros ou salsa picada para decorar (opcional)

Modo de preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Num tacho, aqueça o azeite e a manteiga em lume médio. Adicione as cebolas e os alhos picados e deixe refogar até as cebolas ficarem macias e douradas.
3. Adicione o bacalhau desfiado ao tacho e envolva bem com as cebolas. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar por alguns minutos, até o bacalhau ficar macio e bem incorporado às cebolas.
4. Entretanto, prepare o molho béchamel. Numa panela, derreta a manteiga em lume médio. Adicione a farinha de trigo e mexa bem até obter uma mistura homogénea.
5. Aos poucos, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Continue a mexer até o molho engrossar e ficar cremoso.
6. Tempere o molho béchamel com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
7. Verta o molho béchamel sobre o bacalhau de cebolada no tacho e misture delicadamente para que todos os ingredientes fiquem bem envolvidos.
8. Transfira o preparado para um pirex ou travessa de forno e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos, ou até dourar ligeiramente.
9. Retire do forno e, se desejar, polvilhe com coentros ou salsa picada para dar um toque de frescura.

O Bacalhau de Cebolada com Molho Béchamel é uma verdadeira delícia que combina os sabores intensos do bacalhau, cebola caramelizada e o cremoso molho béchamel. A melhor parte é que é uma receita relativamente fácil de preparar, mesmo para os menos experientes na cozinha. Sirva esta iguaria acompanhada de batatas cozidas ou um arroz branco soltinho e desfrute de um prato verdadeiramente reconfortante. Bom apetite!