Bola de morcela uma deliciosa receita de enchidos que vai conquistar o seu paladar

A bola de morcela é uma receita tradicional portuguesa, perfeita para os apreciadores de enchidos. Esta bola é um verdadeiro deleite para os sentidos, combinando o sabor rústico e intenso da morcela com a massa fofa e aromática. É uma excelente opção para servir como entrada ou lanche, principalmente acompanhada por um copo de vinho tinto. Perfeita para partilhar com amigos e família em momentos especiais, esta bola certamente vai agradar a todos os paladares. Experimente e deixe-se encantar pelo sabor rústico e reconfortante da bola de morcela!

Como fazer bola de morcela

Ingredientes para a receita de bola de morcela

• 500g de farinha de trigo
• 150g de morcela de porco
• 150g de chouriço
• 1 cebola média, picada
• 3 dentes de alho, picados
• 50ml de azeite
• 15g de fermento fresco
• 200ml de água morna
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Ovos cozidos para decorar (opcional)

Modo de preparação

1. Numa frigideira, refogue a cebola e o alho picados no azeite até ficarem dourados.
2. Adicione a morcela e o chouriço previamente cortados em cubos pequenos. Deixe cozinhar por alguns minutos, até que fiquem bem dourados.
3. Dissolva o fermento fresco na água morna.
4. Numa tigela grande, coloque a farinha de trigo, adicione o fermento dissolvido e o refogado de morcela e chouriço. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogénea.
6. Cubra a massa com um pano e deixe levedar durante cerca de 1 hora, em local morno, até duplicar de tamanho.
7. Pré-aqueça o forno a 180°C.
8. Num tabuleiro untado com azeite e farinha, coloque a massa e molde uma forma redonda ou oval, conforme preferir.
9. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até a bola ficar dourada e crocante.
10. Se desejar, decore a bola com ovos cozidos cortados em rodelas antes de servir.

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