Bolo de Ananás com Cobertura de Queijo-Creme em Poucos Minutos

Olá, meus queridos leitores! Hoje estou empolgado em compartilhar com vocês uma das minhas receitas favoritas: o Bolo de Ananás com Cobertura de Queijo-Creme. Esta delícia é ideal para adoçar o paladar em qualquer ocasião especial. A combinação do sabor do ananás com a cremosidade do queijo-creme é simplesmente irresistível!

Ingredientes:

• Para o bolo:
  • 200g de açúcar
  • 3 ovos
  • 200ml de sumo de ananás
  • 200g de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 100ml de óleo vegetal
• Para a cobertura de queijo-creme:
  • 200g de queijo creme
  • 100g de açúcar em pó
  • 200ml de natas

Preparação:

1. Preparar o bolo:
   1. Pré-aquecer o forno a 180°C.
   2. Numa tigela, bater o açúcar com os ovos até obter um creme esbranquiçado.
   3. Adicionar o sumo de ananás e misturar bem.
   4. Peneirar a farinha e o fermento e incorporar na mistura anterior.
   5. Adicionar o óleo e misturar até obter uma massa homogénea.
   6. Despejar a massa numa forma untada e enfarinhada.
   7. Levar ao forno por cerca de 30 minutos ou até o bolo estar cozido.
2. Preparar a cobertura de queijo-creme:
   1. Bater o queijo creme com o açúcar em pó até obter um creme fofo.
   2. Adicionar as natas e bater até obter um creme consistente.
3. Montagem do bolo:
   1. Deixar o bolo arrefecer completamente.
   2. Desenformar e cobrir com a cobertura de queijo-creme.
   3. Decorar com rodelas de ananás ou a gosto.