Bolo de cenoura com chocolate a melhor receita fácil de fazer

Este delicioso bolo de cenoura com chocolate é uma excelente opção para encantar os seus convidados. Com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado, você conseguirá preparar essa sobremesa incrível. Combine a suavidade da cenoura com a irresistível tentação do chocolate e desfrute de uma verdadeira explosão de sabores! Então, não perca tempo e coloque a mão na massa para preparar esse bolo de cenoura com chocolate que vai conquistar o seu paladar!

Como fazer bolo de cenoura com chocolate

Bolo de Cenoura: No liquidificador, misture os ovos, cenoura, óleo e açúcar até obter uma massa homogénea. Transfira para uma tigela, acrescente a farinha de trigo aos poucos, incorporando delicadamente. Adicione o fermento em pó e mexa até misturar bem. Despeje a massa em forma untada e enfarinhada, asse a 180°C por cerca de 40 minutos até dourar e fazer o teste do palito. Deixe arrefecer antes de desenformar.

Cobertura e Recheio de Chocolate: Derreta o chocolate meio amargo e ao leite em banho-maria ou micro-ondas, mexendo para evitar que queime. Combine o creme de leite ao chocolate derretido até obter um creme liso. Deixe a cobertura descansar brevemente para firmar. Corte o bolo ao meio, espalhe parte da cobertura sobre uma metade, sobreponha a outra metade e cubra todo o bolo com a cobertura restante, alisando-a. Decore conforme preferir, com raspas de chocolate ou cenoura ralada, e sirva.

Ingredientes para a receita de bolo de cenoura com chocolate

Para o Bolo de Cenoura

• 4 ovos (200 gramas)
• 2 chávenas (chá) de cenoura picada (260 gramas)
• 1 chávena (chá) de óleo (210 ml)
• 2 chávenas (chá) de açúcar (370 gramas)
• 2 chávenas (chá) de farinha de trigo (270 gramas)
• 1 e 1/2 colher (sopa) rasa de fermento em pó (22 gramas)

Para a Cobertura e Recheio de Chocolate

• 200 gramas de chocolate meio amargo
• 200 gramas de chocolate ao leite
• 2 caixinhas de creme de leite (400 gramas)

Modo de preparação

Para o Bolo de Cenoura

1. No liquidificador, bata os ovos, a cenoura, o óleo e o açúcar até obter um creme homogéneo.
2. Despeje a mistura em uma tigela e adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, mexendo delicadamente.
3. Acrescente o fermento em pó e misture até incorporar.
4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
5. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
6. Deixe o bolo arrefecer antes de desenformar.

Para a Cobertura e Recheio de Chocolate

1. Em um recipiente, derreta o chocolate meio amargo e o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo bem para não queimar.
2. Misture o creme de leite aos chocolates derretidos, mexendo até obter um creme liso e brilhante.
3. Deixe a cobertura descansar por alguns minutos para firmar levemente.

Montagem

1. Corte o bolo de cenoura ao meio, formando duas camadas.
2. Espalhe parte da cobertura de chocolate sobre uma das metades do bolo e coloque a outra metade por cima.
3. Cubra o bolo todo com o restante da cobertura de chocolate, alisando a superfície.
4. Decore a gosto, como raspas de chocolate ou cenoura ralada.

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