As arrufadas de batata doce são um doce típico da culinária portuguesa, muito popular no norte do país. Esta receita é uma opção deliciosa e saudável para quem quer desfrutar de um doce sem abrir mão da qualidade nutricional. As arrufadas de batata doce são muito fáceis de fazer e ficam tão fofas que vão derreter na boca!
Nesta receita, vamos explicar passo a passo como preparar estas pequenas maravilhas, destacando o quão fácil é de fazer e a delícia que elas representam.
Ingredientes:
- 500g de batata doce cozida e amassada
- 500g de farinha de trigo
- 100g de açúcar
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- Raspa de limão ou laranja (opcional)
- Óleo vegetal para fritar
- Açúcar e canela em pó para polvilhar
Modo de preparação:
- Num recipiente, misture a batata doce amassada com os ovos, o açúcar, a pitada de sal e a raspa de limão ou laranja (se estiver a usar).
- Acrescente gradualmente a farinha de trigo, mexendo bem até obter uma massa homogénea e ligeiramente pegajosa.
- Cubra o recipiente com um pano e deixe a massa repousar por cerca de 30 minutos.
- Aqueça o óleo numa panela ou frigideira, em lume médio.
- Com a ajuda de duas colheres, forme pequenas porções de massa e coloque-as delicadamente no óleo quente. Tenha cuidado para não sobrecarregar a panela e permita espaço para que as arrufadas possam expandir.
- Frite as arrufadas por cerca de 4 a 5 minutos, ou até ficarem douradas e cozidas por dentro.
- Retire as arrufadas do óleo e coloque-as num prato forrado com papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- Polvilhe as arrufadas com açúcar e canela a gosto.
As arrufadas de batata doce são uma verdadeira tentação para os amantes de doces. A sua textura macia por dentro e a crosta dourada por fora proporcionam uma combinação perfeita. Além disso, a batata doce confere um sabor especial e uma suavidade irresistível.
Esta receita é bastante fácil de fazer e é uma ótima opção para desfrutar em momentos de convívio ou como um doce caseiro para acompanhar uma chávena de chá ou café. As arrufadas de batata doce podem ser apreciadas ainda mornas ou em temperatura ambiente.
Surpreenda os seus familiares e amigos com estas deliciosas arrufadas de batata doce. São uma verdadeira explosão de sabor e uma representação da doçura e tradição da culinária portuguesa. Delicie-se com cada mordida e aproveite o prazer de saborear uma iguaria única e especial. Bom apetite!
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Estudei na área de animação sócio cultural e sempre fui apaixonada por ler e escrever. Actualmente sou animadora sócio-cultural, consultora independente de viagens e também sou blogger nas temáticas culinária, lifestyle, moda, utilidades, desporto e viagens.
