Hoje vamos aprender uma deliciosa receita de rolo de batata recheado com presunto e queijo. Esta é uma receita prática e saborosa que certamente agradará a todos. Perfeito para um almoço ou jantar especial, este prato é uma combinação irresistível entre a maciez da batata, o saboroso presunto e o derretimento do queijo. Desfrute deste saboroso rolo de batata recheado acompanhado de uma salada verde fresca. É uma verdadeira explosão de sabores que certamente agradará a todos. Aproveite!
Como fazer rolo de batata recheado com presunto e queijo
Comece cozinhando as batatas, cortando-as em fatias finas e cozinhando-as parcialmente em água fervente. Enquanto isso, pré-aqueça o forno. Em uma tigela, bata ovos, cebola, metade do queijo, pimentão doce, orégãos, sal e pimenta para fazer uma mistura homogénea. Forre uma forma com papel manteiga, formando camadas de batata, mistura de ovos e queijo, e presunto fatiado. Dobre as bordas do papel manteiga, formando um rolo apertado, e asse no forno até dourar. Adicione mais queijo por cima e retorne ao forno para derreter. Depois de repousar, corte em fatias e sirva quente, acompanhado de salada ou legumes cozidos, apreciando a harmonia de sabores e texturas deste prato delicioso.
Ingredientes para a receita de rolo de batata recheado com presunto e queijo
- 4 batatas grandes
- 3 ovos
- 1 cebola pequena picada
- 200 g de presunto fatiado
- 200 g + 100 g de queijo mozzarella ralado
- 1 colher de chá de pimentão doce
- 1 colher de chá de orégãos
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparação
- Comece cozinhando as batatas: Lave e descasque as batatas. Corte-as em fatias finas, mas não muito finas, para facilitar o manuseio. Cozinhe as fatias de batata em água fervente com sal por alguns minutos até que estejam um pouco macias, mas não totalmente cozidas. Escorra e reserve.
- Enquanto as batatas estão cozinhando, pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, bata os ovos com a cebola picada, metade do queijo mozzarella ralado, o pimentão doce, os orégãos, o sal e a pimenta até obter uma mistura homogénea.
- Forre uma forma retangular com papel manteiga, deixando as bordas salientes para facilitar na montagem e enrolamento do rolo.
- Coloque uma camada das fatias de batata na forma, cobrindo o fundo.
- Espalhe metade da mistura de ovos e queijo sobre as batatas.
- Em seguida, coloque uma camada de presunto fatiado sobre a mistura.
- Repita o processo: adicione mais uma camada de batatas, seguida pela mistura de ovos e queijo restante.
- Por cima, coloque outra camada de presunto fatiado.
- Finalize com uma última camada de batatas.
- Dobre as bordas do papel manteiga sobre as camadas, formando um rolo apertado.
- Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até que o rolo esteja dourado e o queijo derretido.
- Retire o rolo do forno e polvilhe os 100 g de queijo mozzarella ralado restantes por cima.
- Retorne ao forno por mais alguns minutos, até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
- Retire do forno e deixe repousar por alguns minutos antes de cortar em fatias.
- Sirva o rolo de batata recheado com presunto e queijo quente, acompanhado de uma salada fresca ou legumes cozidos. Este prato é uma deliciosa combinação de sabores e texturas que certamente agradará a todos.
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Estudei na área de animação sócio cultural e sempre fui apaixonada por ler e escrever. Actualmente sou animadora sócio-cultural, consultora independente de viagens e também sou blogger nas temáticas culinária, lifestyle, moda, utilidades, desporto e viagens.