Lombinho de porco à alentejana para o almoço de Natal(descubra o segredo suculento)

O lombinho de porco à alentejana é uma receita fácil de preparar e absolutamente deliciosa. A combinação perfeita de sabores torna este prato irresistível, ideal para impressionar amigos e família sem complicações.

Ingredientes :

• 500g de lombinho de porco
• 200ml de vinho branco
• 100ml de azeite
• 3 dentes de alho
• 10g de colorau
• Sal e pimenta a gosto
• 300g de amêijoas
• 50ml de água
• 1 folha de louro
• Coentros frescos para decorar

Preparação:

1. Tempere o lombinho com alho, colorau, sal, pimenta e vinho branco. Deixe marinar por 1 hora.
2. Aqueça o azeite numa frigideira e doure o lombinho. Retire e reserve.
3. Na mesma frigideira, junte a marinada, louro e água. Deixe ferver.
4. Adicione as amêijoas e cozinhe até abrirem.
5. Volte a colocar o lombinho na frigideira e cozinhe por mais 5 minutos.
6. Decore com coentros frescos antes de servir.