Pavlova de frutos vermelhos desconstruída uma delícia sofisticada e fácil de preparar

Olá, leitores! Sejam bem-vindos ao meu blog culinário. Hoje trago para vocês uma das minhas receitas favoritas: a Pavlova de Frutos Vermelhos Desconstruída. Essa sobremesa é não só deliciosa, mas também uma obra de arte culinária.

Ingredientes para a receita de pavlova de frutos vermelhos

• 6 claras de ovo
• 300g de açúcar
• 1 colher de chá de vinagre de vinho branco
• 1 colher de chá de amido de milho
• 200ml de creme de leite fresco
• Açúcar de confeiteiro a gosto
• Frutos vermelhos frescos (como morangos, framboesas e mirtilos)

Modo preparação

1. Pré-aqueça o forno a 120°C.
2. Bata as claras em neve até formar picos firmes.
3. Gradualmente, adicione o açúcar, o vinagre e o amido de milho, batendo até obter um merengue brilhante.​​
4. Modele a pavlova em um formato redondo e leve ao forno por cerca de 1 hora até que fique crocante por fora.
5. Bata o creme de leite fresco até obter ponto chantilly e adicione açúcar de confeiteiro a gosto.
6. Quebre a pavlova em pedaços menores e distribua em pratos individuais.
7. Cubra com o chantilly e decore com os frutos vermelhos frescos.
8. Finalize com um toque de açúcar de confeiteiro e sirva imediatamente.