Receita de cabrito assado no forno com batatinhas saboreie um prato delicioso e tradicional

O Cabrito Assado no Forno com Batatinhas é um prato tradicional e suculento da gastronomia portuguesa, perfeito para ocasiões especiais e almoços em família. A carne macia e saborosa do cabrito, combinada com as batatinhas douradas, resulta numa refeição irresistível. E o melhor de tudo é que é surpreendentemente fácil de preparar, mesmo para os cozinheiros menos experientes. Prepare-se para desfrutar de um sabor autêntico e uma experiência gastronómica inesquecível.

Como fazer cabrito assado no forno com batatinhas

Ingredientes para a receita de cabrito assado no forno com batatinhas

• 1 cabrito (aproximadamente 2 kg)
• 1 kg de batatinhas pequenas
• 4 dentes de alho picados
• 1 ramo de alecrim fresco
• 1 ramo de tomilho fresco
• Azeite q.b.
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Tempere o cabrito com sal, pimenta, alho picado, alecrim e tomilho frescos.
3. Coloque o cabrito numa assadeira grande e regue-o com azeite.
4. Leve o cabrito ao forno por aproximadamente 2 horas, regando-o com o próprio molho a cada 30 minutos.
5. Enquanto isso, cozinhe as batatinhas em água com sal até ficarem macias, mas ainda firmes.
6. Escorra as batatinhas e reserve.
7. Passadas as 2 horas, adicione as batatinhas na assadeira ao redor do cabrito e regue-as com o molho.
8. Continue a assar por mais 30 minutos, ou até que o cabrito esteja dourado e as batatinhas estejam crocantes.
9. Retire do forno e deixe repousar por alguns minutos antes de servir.

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