Se você está à procura de uma receita deliciosa e fácil de fazer, acabou de encontrar! A tarte de salmão fumado e espargos é uma opção perfeita para um almoço ou jantar especial. Com uma combinação de sabores incríveis, esta tarte vai surpreender os seus convidados. Experimente esta receita de tarte de salmão fumado e espargos e encante-se com o sabor incrível desta combinação. Bom apetite!
Como fazer tarte de salmão fumado e espargos
Primeiro, prepare a massa, combinando farinha de trigo e manteiga fria até obter uma textura de migalhas. Adicione ovo e água, amasse até formar uma bola, envolva-a em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Pré-aqueça o forno a 180°C. Enquanto a massa repousa, bata ovos e natas, adicione sal e pimenta, corte os espargos e abra a massa em uma forma de tarte. Distribua salmão e espargos sobre a massa, despeje a mistura de ovos e natas por cima e asse por 30-35 minutos. Deixe a tarte repousar antes de servir, proporcionando uma deliciosa combinação de sabores e texturas.
Ingredientes para a receita de tarte de salmão fumado e espargos
Para a massa:
- 200 g de farinha de trigo sem fermento
- 60 g de manteiga fria
- 1 ovo
- 30 ml de água fria
Para o recheio:
- 200 g de salmão fumado
- 250 g de espargos verdes
- 8 ovos
- 400 ml de natas
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparação
- Comece preparando a massa. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com a manteiga fria cortada em cubos. Use as pontas dos dedos para esfarelar a manteiga na farinha até obter uma textura de migalhas.
- Adicione o ovo e a água fria à mistura de farinha e manteiga. Amasse rapidamente até que a massa se una, mas evite trabalhar a massa em excesso.
- Forme uma bola com a massa, embrulhe-a em filme plástico e leve à geladeira para descansar por cerca de 30 minutos.
- Enquanto a massa descansa, pré-aqueça o forno a 180°C.
- Lave e corte os espargos verdes em pedaços pequenos.
- Em uma tigela, bata os ovos e as natas até obter uma mistura homogénea. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada até obter uma espessura fina o suficiente para forrar uma forma de tarte. Forre a forma com a massa, retirando o excesso das bordas.
- Distribua o salmão fumado e os pedaços de espargos sobre a massa.
- Despeje a mistura de ovos e natas sobre o recheio na forma.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que a tarte esteja dourada e o recheio esteja firme ao toque.
- Retire do forno e deixe a tarte repousar por alguns minutos antes de cortar e servir.
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Estudei na área de animação sócio cultural e sempre fui apaixonada por ler e escrever. Actualmente sou animadora sócio-cultural, consultora independente de viagens e também sou blogger nas temáticas culinária, lifestyle, moda, utilidades, desporto e viagens.
