Rabanada aprenda o passo a passo da receita de natal mais deliciosa

Ingredientes para a receita de rabanadas

• 1 pão de forma (preferencialmente de um ou dois dias antes)
• 500 ml de leite
• 100g de açúcar
• 1 pau de canela
• Casca de limão (opcional)
• 3 ovos
• Óleo vegetal para fritar
• Açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de preparação

1. Num tacho, aqueça o leite juntamente com o açúcar, o pau de canela e a casca de limão (se estiver a usar). Deixe ferver por alguns minutos para que os sabores se infundam no leite. Em seguida, retire o pau de canela e a casca de limão e reserve o leite aromatizado.
2. Corte o pão de forma em fatias grossas, cerca de 1 a 2 centímetros de espessura. Reserve.
3. Numa tigela, bata os ovos até ficarem bem misturados.
4. Mergulhe as fatias de pão no leite aromatizado, certificando-se de que estão bem embebidas. Deixe as fatias de pão absorverem o líquido por alguns segundos de cada lado.
5. Em seguida, passe as fatias de pão pelo ovo batido, certificando-se de que estão bem cobertas em ambos os lados.
6. Aqueça uma frigideira funda com óleo vegetal em fogo médio-alto. Quando o óleo estiver quente, frite as fatias de pão até ficarem douradas e crocantes de ambos os lados. Tenha cuidado para não as deixar queimar.
7. Retire as rabanadas da frigideira e coloque-as sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
8. Por fim, polvilhe as rabanadas com uma mistura de açúcar e canela em pó a gosto. Certifique-se de que todas as fatias estão bem cobertas.
9. As rabanadas podem ser servidas ainda quentes ou à temperatura ambiente. São ótimas como sobremesa ou lanche. Acompanhe com chá, café ou um copo de leite.

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