Bacalhau à Zé do Pipo com Camarão: A melhor receita da avó

Sou um apaixonado cozinheiro com anos de experiência e meu verdadeiro ponto forte são os bolos. Mas hoje quero compartilhar com vocês uma receita de família que mexe com o coração de todos que provam: o Bacalhau à Zé do Pipo com camarão.

Ingredientes:

• 1kg de bacalhau demolhado
• 500g de batatas
• 300g de camarão
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 150g de maionese
• 100ml de leite
• 50g de manteiga
• Pimenta preta a gosto
• Sal a gosto

Passo a passo:

1. Desfiar o bacalhau: Comece desfiando o bacalhau em pedaços grandes e reserve.
2. Cozinhar as batatas: Descasque as batatas, corte-as em rodelas e cozinhe até ficarem macias. Escorra e reserve.
3. Preparar o camarão: Limpe e cozinhe os camarões em água com sal por alguns minutos. Reserve.
4. Refogar a cebola: Em uma panela, refogue a cebola picada e o alho em azeite até dourar.
5. Montagem: Em um refratário, coloque metade das batatas cozidas no fundo, uma camada de bacalhau desfiado, os camarões e cubra com o restante das batatas.
6. Molho: Misture a maionese com o leite, a manteiga derretida, a folha de louro, sal e pimenta. Espalhe esse molho sobre o bacalhau e as batatas.
7. Assar: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, até dourar.

Este prato é uma verdadeira explosão de sabores e com certeza vai conquistar o paladar de todos à mesa. Experimentem e me contem o que acharam!