Bacalhau com broa para um almoço de fim de fim de semana (descubra o segredo irresistível)

Esta receita de bacalhau com broa é extremamente fácil de preparar e resulta num prato saboroso e irresistível.

Ingredientes :

• 500g de bacalhau demolhado
• 200ml de azeite
• 100ml de leite
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 300g de broa de milho
• 100ml de vinho branco
• Sal e pimenta a gosto
• Coentros frescos para decorar

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Corte a cebola e os alhos em rodelas finas.
3. Desfie o bacalhau e reserve.
4. Aqueça o azeite numa frigideira e refogue a cebola e o alho até dourarem.
5. Adicione o bacalhau desfiado e cozinhe por 5 minutos.
6. Acrescente o vinho branco e deixe evaporar.
7. Adicione o leite e tempere com sal e pimenta.
8. Esfarele a broa de milho e misture-a com um pouco de azeite.
9. Num tabuleiro, coloque o bacalhau e cubra com a broa.
10. Leve ao forno por 20 minutos ou até a broa estar dourada.
11. Decore com coentros frescos antes de servir.

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Ana Ribeiro

Cozinheira de formação, redatora e blogueira de blogs de culinária. Sou uma apaixonada de culinária. Estudei na área de animação sócio cultural e mais tarde estudei cozinha numa escola de hotelaria.

Email: ana.ribeiro@receitasdamama.pt

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