O bacalhau no forno com grelos e broa crocante é uma das receitas mais tradicionais da culinária portuguesa. Este prato é uma combinação perfeita de sabores, texturas e ingredientes que conquistam qualquer paladar. Se você é fã de bacalhau e está á procura de uma receita para impressionar a sua família e amigos em um jantar especial, experimente esta deliciosa receita.
Na culinária portuguesa, o bacalhau é um ingrediente bastante apreciado e versátil. Uma das formas tradicionais de prepará-lo é no forno, acompanhado de grelos e broa crocante. Neste texto, apresentaremos uma receita simples e deliciosa de Bacalhau no Forno com Grelos e Broa Crocante. Surpreenda-se com o sabor incrível desse prato tradicional português!
Ingredientes:
- 4 postas de bacalhau demolhado
- 1 kg de grelos
- 2 dentes de alho
- Azeite q.b.
- Sal e pimenta a gosto
- 200g de broa de milho
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
Modo de preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Cozinhe as postas de bacalhau em água fervente por cerca de 5 minutos. Escorra e reserve.
- Em uma panela, cozinhe os grelos em água fervente com sal por aproximadamente 5 minutos. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira, refogue os dentes de alho picados em azeite até dourarem levemente. Adicione os grelos cozidos, tempere com sal e pimenta e salteie por alguns minutos. Reserve.
- Em uma tigela, esfarele a broa de milho até obter uma farofa. Adicione a manteiga derretida e misture bem.
- Em uma assadeira, disponha as postas de bacalhau e cubra cada uma com uma porção dos grelos refogados.
- Espalhe a farofa de broa sobre os grelos, cobrindo todo o bacalhau.
- Leve a assadeira ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou até que a broa esteja dourada e crocante.
- Retire do forno e sirva o Bacalhau no Forno com Grelos e Broa Crocante acompanhado de batatas cozidas ou outro acompanhamento de sua preferência.
O Bacalhau no Forno com Grelos e Broa Crocante é um prato de fácil preparo, mas que impressiona pelo seu sabor irresistível. O bacalhau fica suculento e macio, combinando perfeitamente com os grelos refogados e a crocante camada de broa. A mistura de texturas e sabores torna essa receita uma verdadeira delícia para os apreciadores da gastronomia portuguesa. Experimente essa combinação tradicional e surpreenda-se com o resultado!
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Que maravilha de receita! O bacalhau no forno com grelos e broa crocante é mesmo uma combinação deliciosa e reconfortante. Vou experimentar fazer em casa, obrigado pela partilha! 🤤🍽️
Que receita maravilhosa! O bacalhau no forno com grelos e broa crocante é realmente um prato reconfortante e cheio de sabor. Vou experimentar com certeza, obrigado pela partilha!
Que ótima sugestão de receita! O bacalhau no forno com grelos e broa crocante parece mesmo uma opção reconfortante e deliciosa para as refeições em família. Mal posso esperar para experimentar esta combinação de sabores tradicionais. Obrigado por partilhar esta inspiração culinária!
Que maravilhosa combinação de sabores tradicionais! Esta receita de bacalhau no forno com grelos e broa crocante parece ser a escolha perfeita para aquecer o coração e o estômago nestes dias mais frios. Mal posso esperar para experimentar em casa! Obrigado por partilhar esta delícia connosco.