Leitão à Bairrada
O leitão à Bairrada é um dos pratos mais típicos e tradicionais da cozinha portuguesa, sendo um prato que todos conhecem e adoram. Se quiser provar este delicioso prato, não precisa ir a um restaurante ou fazer encomendas, pode mesmo prepará-lo em casa! O leitão à Bairrada é um prato simples e saboroso, que pode preparar em casa com muita facilidade. Se quiser experimentar esta delícia da cozinha portuguesa, não hesite em preparar o seu próprio leitão à Bairrada.
Para preparar a barriga de leitão, esmague grãos de pimenta preta, alho e sal em um almofariz, formando uma pasta. Faça cortes na pele da barriga, esfregue a pasta de temperos e enrole-a em formato cilíndrico, amarrando com fio. Em seguida, unte com banha de porco e asse no forno a 220°C por 1 hora a 1 hora e meia, até a pele ficar crocante e a carne suculenta. Retire do forno, deixe descansar e sirva fatiado como prato principal em ocasiões especiais. Aproveite essa delícia suína crocante e saborosa!
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Estudei na área de animação sócio cultural e sempre fui apaixonada por ler e escrever. Actualmente sou animadora sócio-cultural, consultora independente de viagens e também sou blogger nas temáticas culinária, lifestyle, moda, utilidades, desporto e viagens.
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